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簡介︰香港素有「亞洲美食之都」的稱譽，別具風味

的地道美食深受香港市民和中外遊客喜愛。香港郵政

特別發行一套四枚郵票，展示多款本地經典美食，

透過郵票將香港獨特多采的飲食文化傳遍世界各地。

蛋撻與奶茶($1.40) - 蛋撻和奶茶是港式茶餐廳別具

代表性的美食。蛋撻有牛油曲奇皮和酥皮之分，新鮮

出爐的蛋撻盛載著蛋漿，鬆化可口。以茶袋泡好的紅茶，

再混入淡奶和砂糖，即成味道香濃順滑的奶茶。

蛋撻和奶茶絶對是完美的配搭。

雲吞麵($2.40) - 雲吞麵俗稱細蓉，一九五零年代由

廣州傳入香港，是香港隨處可見的地道美食。一碗軟

滑幼細、韌度適中的麵條，配以數隻鮮蝦和半肥瘦豬肉

作餡料的薄皮雲吞，加上清鮮可口的湯底，讓人再三回味。

燒鵝($3) - 燒鵝是很多港式燒味店的招牌菜，在酒樓

食肆售賣的各式燒味中，燒鵝吸引了不少名人及遊客慕

名前來品嚐，可謂遠近馳名。以炭火燒烤的燒鵝口感

香脆、均勻，脂肪揮發而肉質依然，味道甘香肥美，

滋味無窮。

海鮮($5) - 香港四面環海，多處沿海地區都是品嚐海鮮

的熱門地點。海鮮餐館常備來自世界各地的各式活海產，

魚、蝦、螃蟹、貽貝、牡蠣等，讓客人自由挑選。

廚師發揮巧手廚藝，以蒸炒炸等烹調方式，配以不同佐

料即叫即煮，炮製出獨特滋味，令人食指大動。

一套四枚郵票展現各款令人垂涎的佳餚美食，郵票右方

的背景分別為傳統茶餐廳內常見的紙皮石牆($1.40)，

麵店廚房的櫥窗($2.40)，燒味店外的招牌($3)，

以及海鮮酒家的霓虹燈箱($5)，以「茶」、「麵」、

「燒」、「鮮」四個大字點出地道美食的精髓。

小全張以中西餐具的圖案襯底，與主題互相呼應。

發行日期︰30.08.2012